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雲南の金工



中国・雲南省の銅・真鍮細工



雲南は広く、銅鍋文化がある。

上の銅鍋は、雲南の郷土料理に使われるもので、
ジャガイモ、グリーンピース、人参、中華ハムを炊き込んだご飯だ。
これを銅鍋で作るのが良い、と雲南の道具屋は力説する。

食堂で使い込まれた銅鍋の美しさというのは、たまらない。
広く使われているから、見つけるのはそう難しくはない。

それぐらいの「道具」なのだ。


新疆ウイグル自治区の銅細工はやや職人気質で、値もそれなりだが、
雲南のこれらは良い意味で作りがラフだ。
日常の道具としてはそれくらいで良いかもしれない。


熱伝導の良い銅鍋は、ご飯鍋だけではなく、
いわゆる鍋ものにも使われるし、雲南伝統の米麺を茹でるのにも使われる。


雲南の金工
(ある町の清真(ムスリム)の人たちの牛鍋屋。比較的フラットな銅鍋で提供される。使い込んだ美しさよ!)



雲南の金工
(南部の比較的標高高い村で。村に数軒の食堂のうち一つがこの銅鍋を使っていた。これまた美しい!)



日本では非常に高価な銅鍋だけど、中国の雲南の日常でこうして業務用に使われている、
ということがとても嬉しいじゃないですか。


雲南の銅鍋はカジュアルで、美しい。
使い込んで、家族の色にしてもらいたい道具です。




中国・雲南省の銅・真鍮細工 商品一覧



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中国 雲南 銅平鍋 直径28cm

中国 雲南 銅平鍋 直径28cm

16,500円(税込)

完売しました

中国 雲南 銅おたま 小

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3,080円(税込)

完売しました

中国 雲南 銅平鍋 直径30cm

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17,600円(税込)

完売しました


中国 雲南 銅平鍋 直径25cm

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14,300円(税込)

完売しました

中国 雲南 銅米炊き鍋 直径27cm

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30,800円(税込)

完売しました

中国 雲南省 銅おたま

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5,060円(税込)

完売しました


中国 雲南省 銅スプーン模様入り

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2,640円(税込)

完売しました

中国 雲南省 銅おたま

中国 雲南省 銅おたま

4,950円(税込)

完売しました

中国 雲南省 銅雪平鍋 小

中国 雲南省 銅雪平鍋 小

8,250円(税込)

完売しました



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