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古村其飯 発酵甕 中

古村其飯 発酵甕 中

商品番号 km0029600
19,800円(税込)

この商品の平均評価

おすすめ度(5.0) 5.00

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yさん(18件) 購入者

男性 投稿日:2020年07月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

念願の発酵甕。まずはスーチカーを何度か試しています。塩をしているので普通は水分が出てくると思うのですが、発酵甕が水分を調整してくれるので水がほとんどたまりません。蓋との間に挟んでいるペーパーに水滴が少し付くことがあるくらいでしょうか。びっくりしました。20日ほどたったスーチカーを茹でて、そのままと少し焼き目をつけたもの。香りがとてもよくて、ほんとうにおいしい。豚肉と塩という自然のものだけ。それがどんなふうに変化をしていくのか。楽しいです。

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