瀬戸本業窯の黄瀬戸の器の通販。瀬戸本業窯は瀬戸で約三百年続く本業焼の窯元。民藝の思想に基づき、用の美を持つ器を今も作り続けています。




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瀬戸本業窯の黄瀬戸(きせと・きぜと)
瀬戸本業窯黄瀬戸

鎌倉、室町時代の瀬戸の焼物は「古瀬戸」と呼ばれました。

古瀬戸は「黄瀬戸」に代表されます。
窯内で自然にかかる燃料の灰が高温焼成によって自然釉となり美しいガラス状の肌を作ります。


育つ器。エイジングする器。

右の写真は、上から順に使い込まれたもの。
右は信州の蕎麦屋で数十年使われていたもの。

黄瀬戸がどんな風に作られるか、も大事なんだけど、
どちらかというと、どんな風に使われたら素敵かを
知ってもらいたい、そんな器だと思っています。

段々と貫入(ガラス質のヒビ)に味が出てきます。これがとにかく良い。

育つ。今風に言えばエイジング、でしょうか。
革やデニムのように黄瀬戸は育ちます。

数年、数十年の歳月をかけて、育ちます。

一番上の写真のような感じで最初はピカピカ。このツヤっぽい感じ、
とっても素敵ななのだけど、下の写真のようにツヤがなくなって、
枯れた感じ。(枯れた、という表現が正しいかわからないけど)
それがもう最高にカッコいい。

大体買った時が100点で、そこからどんどんみすぼらしくなっていく
モノが多い中で、手仕事のものは使い手の味がどんどん出てくるから
そもそもそれが好きなのだけど、これはその中でもダントツ。

下の写真の右のものみたいに欠けがまたカッコいい。

僕が大好きなベトナムのとあるレストランでも、こうやって
ちょっと昔の使い込まれた、欠けちゃったような器で料理が
出されるんだけど、その器が使われてきた歴史みたいなものを
勝手にこっちが想像してしまう。

育つ器っていうのはとにかく素敵だ。


黄瀬戸はとにかくシンプル。料理を選ばない。
もちろん和食がベスト。もう断トツ。
シンプルだから手の込んだ感じで派手な料理も似合う。
でも、黄瀬戸に本当によく合うのは個人的にはシンプルな料理。

ごまかしが効かない。こちらの居住まいを正されるよう。
瀬戸本業窯黄瀬戸

かと思えば中華やタイ、ベトナム料理なんかでも全然いけるし、
イタリアンやちょっとしたフレンチ風のものでも。


瀬戸本業窯黄瀬戸


家庭の定番として持っておきたい黄瀬戸。

主張の強い民藝の器にもすんなり馴染み、どの産地のものとも仲良く使える、
そんなところも嬉しいものです。



瀬戸本業窯の黄瀬戸(きせと・きぜと) 一覧


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瀬戸本業窯 黄瀬戸 指紋大鉢

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瀬戸本業窯 黄瀬戸 筒 緑掛け

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瀬戸本業窯 黄瀬戸 長皿 小 フチに飴

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瀬戸本業窯 黄瀬戸 長皿 小

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瀬戸本業窯 黄瀬戸 石皿 6寸

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瀬戸本業窯 黄瀬戸 飯碗 小

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完売しました



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