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庖丁工房タダフサ 出刃150mm
庖丁工房タダフサ 出刃150mm
庖丁工房タダフサ 出刃150mm

庖丁工房タダフサ 出刃150mm

商品番号 tf0000500

この商品はラッピング可能です。

12,960円(税込)

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品名 包丁工房タダフサ 出刃150mm
サイズ 全長:280mm
刃渡り:150mm
産地 日本(新潟)
素材 ブレード:(表)ステンレス・(裏)SLD鋼 2層
ハンドル:炭化木(栗材)
重さ 約175g
注意 特製の紙箱入りです。
包丁の箱の中には取扱説明書を兼ねた「包丁問診票」が入っていますので、
お客様自身でチェック頂き包丁の状態を確認頂くことができます。
また、チェック後、包丁の箱をそのまま使って工房に研ぎ直しに出して頂くことも可能(有料)
ですので、箱はそのまま取っておいて下さい。
商品について 魚をさばく時に使用する包丁です。
峰が厚くてがっしりした印象で、なんでもザクザクと切れてしまいそうですが、刃の作りはとても薄く、しかも片刃ですので、乱暴に叩き切りしたりすると刃こぼれします。
このような場合は峰に手を添えてグッと押すように切ることをお勧めします。
刃渡りは15cmあればたいていの魚はさばくことができます。

片刃仕様ですので、左利き用のオーダーが可能です。
(お値段(税抜)14,000円)。
お手入れについて ご使用後はお湯で包丁全体の汚れをよく洗い落とし、
水気を十分に拭き取って安全な場所に収納して下さい。

漬け物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。

食器洗浄機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中には入れないで下さい。
破損の原因になります。

初めは切れる刃物も使う度に少しずつ切れ味が悪くなります。
最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。
研ぐことが苦手な方は製造元である包丁工房タダフサへ送って研ぐこともできます。
(有料サービスになります。)


包丁工房タダフサ
包丁工房タダフサの全商品はこちらから>> 新潟県三条市、刃物の名産地から産まれた新しい普段使いの道具。

yamaさん(4件) 購入者

北海道/30代/男性 投稿日:2012年06月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

デザインが気に入ったので追加購入しました。
前回同様、発送の連絡がなかったのが残念でした。