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中国　雲南　銅鍋（共手） 34cm
中国　雲南　銅鍋（共手） 34cm
中国　雲南　銅鍋（共手） 34cm

中国　雲南　銅鍋（共手） 34cm

商品番号　cn0090800

この商品はラッピング可能です。

27,500円(税込)

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品名 中国　雲南　銅鍋（共手） 34cm
サイズ 約φ34 X H10cm（持ち手含まず）
素材 銅
産地 中国（雲南省）
注意 複数在庫がありますので、銅の光具合など程度の差がございます。製造時の汚れや手の脂による変色などありますが、使い初めに酢などで拭き取ることで綺麗になりますのでその点ご了承ください。輸送時の細かい傷もありますが使用に差し支えないものは良品と判断しています。調理後は料理をそのままにしておくと緑青が出ますので、一晩などおかず、別の容器に移してください。
商品について 共手の中華鍋タイプの鍋です。
持ち手も銅ですのでもちろん熱くなります。
こちらは中華鍋として、あるいは煮込み料理にも。
まるまるの魚や大ぶりなものを鍋にする、あるいは土鍋にスパイス系の煮込みの匂いがつくのが嫌、という方はこちらでお鍋をするのも見栄えがしていいもんです。
煮込みの場合は木蓋をどこかで買うとさらに活用度が上がります。

お湯が沸くのが早いので、
実は茹でるのにも向いています。
青菜やら野菜類、中華麺や蕎麦など麺類も。

この中華鍋型は、鍋の直径より一回り小さい蒸籠（せいろ）との相性も抜群です。
34cmの鍋であれば30cmから32cmくらいのもの、
（鍋の内径が32.5cmなので33cmはダメです）
30cmの鍋であれば27cm、28cmぐらいのものが良いでしょう。
銅鍋とメッキ加工 当店で中国から直輸入している銅製品に関しては、
内側に錫メッキや銀メッキ加工がされておりませんが、
以下において基準を満たし、輸入許可されております。

現在の食品衛生法においては、
器具及び容器包装の製造基準は、
「１　銅製又は銅合金製の器具及び容器包装は、その食品に接触する部分を全面スズメッキ又は銀メッキその他衛生上危害を生ずるおそれのない処置を施さなければならない。ただし、固有の光沢を有し、かつ、さびを有しないものは、この限りでない。」


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