蒸籠（せいろ）に向く鍋の選び方（読み物）

　ゲストさま、みんげいおくむらへようこそ！

みんげいおくむらトップページ > キッチン用品 > 調理器具 > せいろ（蒸籠） > 蒸籠（せいろ）に向く鍋の選び方（読み物）

（銅の煮込み鍋の19cmとせいろの18cmは我が家のゴールデンコンビ。）

蒸籠（せいろ）に向く鍋の選び方

鶏が先か卵が先か。

手持ちの鍋に合わせてせいろを選ぶか、
使いたいサイズのせいろを選んで、鍋を合わせるか。

それはどっちでも良いと思います。
それぞれの事情で。

ただ、一般的にせいろを使って調理をする場合に良い鍋は、

深さがあるもの
これに限るでしょう。

深すぎる必要はありませんが、
フライパンなどでは長時間の蒸し物に向きません。
数分ならそれでも良いのですが。

なので手持ちの鍋にせいろを合わせる時も、
例えば10分や15分以上蒸すようなものを想定するならば、
きちんと深さのある鍋を用意してあげてください。

その上で、
もともと蓋を乗せるくぼみが付いている鍋であれば、
そこにせいろを直接乗せられますので、なお便利です。

当店ならではのチョイスは銅鍋

当店では、中国雲南省の銅鍋を直輸入し販売しています。
これが良いんですよ。

上で紹介したような、
深さがある
せいろを乗せるくぼみがある

だけじゃなくて、
銅そのものが熱伝導が良いので、
お湯が沸くのが早い。
その後火をしぼってもお湯の温度を維持できる。

という、蒸籠料理に理想的な関係、と言うわけです。

せいろに向く鍋

（貰い物の照宝のせいろの18cmはほぼ毎日の食卓に。台湾で買った31cmは34cm中華鍋で魚を丸一匹蒸す。）

もともと、
どうしてもそこそこ値段がしてしまう銅鍋を、
毎日コンロの上に置いてもらうにはどうしたらいいか、
と考えながら日々料理をしていた中で、
このせいろとの組み合わせを発見しました。

なのでこれは本当に実生活の中からのおすすめの声として。
是非銅鍋とせいろの組み合わせをお楽しみください。

現在登録されている商品はありません

みんげいおくむらの送料は770円（税込）・沖縄・離島地域は3,300円（税込）。
11,000円（税込）以上のお買い上げで送料半額とさせて頂きます。
※沖縄・離島は送料の他に別途、中継料などの料金がかかる場合がございます。

商品は梱包の際に十分注意して検品しておりますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文と異なる場合は、お届け後7日間以内に”メールにて”ご連絡下さい。すぐに返品・交換をさせていただきます。この場合送料は当店が負担致します。
お支払い方法はクレジットカード、銀行振込、郵便振込、
Amazon Pay、楽天ペイよりお選びいただけます。
ご使用頂けるクレジットカードは以下になります。

ご注文方法のご案内をご覧ください

お客様のやりとりの中で得た個人情報を、裁判所・警察機関等、公共機関から提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事はございません。
どうぞ安心してご利用ください。
配送時間は下記よりご指定いただけます。
午前／12:00～14:00／14:00～16:00／16:00～18:00／18:00～21:00

運営会社
株式会社奥村商店
〒273-0005　千葉県船橋市本町6-19-8-602
お問い合わせ：orderinfo@mingei-okumura.com
電話：047-404-3960
（※買付や不在時は対応致しません。１人運営のため極力メールでの問い合わせに協力下さい。）
営業時間／平日 10：00～18：00（土日祝祭日は定休日）
店舗責任者：奥村　忍