みんげい おくむら トップページ > 用途で選ぶ > 台湾茶・中国茶と道具(茶器) > 台湾茶・中国茶の道具 蓋碗・茶壺・急須
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台湾茶・中国茶の道具 茶壺・急須
台湾茶や中国茶を本格的に始めてみようと思ったら、
道具もまずはここからでしょう。
茶壺(チャフー)や急須は陶器と磁器、素材によってより合うお茶がありますが、
最初は難しいことを考えず、どちらかというと自分の手に馴染むもの、
使うイメージに合うものを手に入れたいものです。
手に馴染む、というのは片手で持ちやすい大きさや重さのもの。
あまり装飾が付いたものや、独特の形状のものは避けた方がよいでしょう。
(もっとも、うちではそんなものは扱いませんが…)
サイズは、1人で飲むことを想定するなら、出来るだけ小さいもの。
2、3人でもあまり大きいものは選ばない方がよいでしょう。
大は小を兼ねると言いますが、美味しいお茶を淹れるなら、
茶葉の量とお湯の量のバランス、そして温度が大事です。
大きさが合わないものは、全てがコントロールしにくくなりますから要注意。
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