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龍門司焼 飴釉

この窯では比較的最近人気の仕事です。

鉄分の多い土に飴釉が施され、独特のコクが生まれます。

緑を流すと、白化粧に緑を掛けたのとは全然違う、
茶色味の強い緑になり、一層コクの深さが出ます。

土っぽい色をしていますので、根菜類や緑の野菜に相性が良く、
豆腐など白い食材との色合いも抜群です。

控えめながら味わい深い、そんな仕事です。



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